捷克食譜：Bábovka 蛋糕(超簡單版本!)

材料：

1. 中筋麵粉      2.5杯
2. 白糖             1杯
3. 蘇打粉          12克
4. 香草糖          20克
5. 雞蛋              2顆
6. 油                 3/4杯
7. 可可粉          適量(約1-2湯匙)
8. 糖粉              適量
9. 奶油              適量(擦烤模用)
10. 中筋麵粉       適量(擦烤模用)

 

步驟：

1. 將材料1~6倒入大碗，用攪拌器打成麵糊，攪拌時間不必長，將食材充分攪拌均勻即可。

2. 烤箱預熱180度。

3. 將奶油均勻塗抹在烘培用的模具中，然後撒上中筋麵粉。可以將奶油先加熱融化後用刷子塗抹較方便，如果沒有奶油也可使用其他油類，如豬油、花生油等。

4. 將一半的麵糊倒入烤模。

5. 將可可粉加入剩餘的麵糊中，攪拌均勻。

6. 將可可粉麵糊倒入烤模。

7. 麵糊入烤箱烤約40分鐘，筷子插入沒有麵糊黏著就是烤好了。

8. 將模具從烤箱取出，靜置放涼。

9. 將模具倒扣至盤子上，取出蛋糕，糖粉過篩撒在蛋糕上，完成！